Adéntrate a la auténtica cocina del norte de África con los tajines marroquíes de barro y descubre todo lo que puede hacer además, de increíbles recetas arábigas que solo se pueden realizar con estos utensilios tan únicos y sorprendentes.
- Comparativa de los mejores tajines marroquíes de barro
- ¿Qué tajine marroquí de barro comprar? Guía de compra
- ¿Qué tener en cuenta antes de comprar un tajine marroquí de cerámica?
- ¿Dónde comprar tu tajine marroquí de barro?
- ¿Qué es un tajine de barro?
- ¿Cómo se usa un tajine marroquí de barro?
- ¿Cómo curar un tajine de barro cocido?
- ¿Cómo hacer un tajine marroquí de barro?
- ¿Se puede usar el tajine de barro en la vitrocerámica?
- Ventajas de cocinar en un tajine marroquí de barro
- Desventajas de los tajines marroquíes de barro
- Opiniones finales sobre los tajines de barro y su precio
Comparativa de los mejores tajines marroquíes de barro
Gama Premium
| Nombre | Emile Henry tajine |
|---|---|
| Imagen |  |
| N.º de personas | 2 a 4 personas |
| Material | Cerámica |
| Dimensiones | 32 cm de ancho |
| Apto para inducción | 🔸Necesita un disco de relé para usarlo en la inducción |
Gama Premium
| Nombre | Tajine decorativo |
|---|---|
| Imagen |  |
| N.º de personas | 1 a 2 personas |
| Material | Cerámica |
| Dimensiones | 20 cm de ancho |
| Apto para inducción | 🔸Necesita un disco de relé para usarlo en la inducción |
¡Calidad-precio!
| Nombre | Marrakech tajine |
|---|---|
| Imagen |  |
| N.º de personas | 5 a 7 personas |
| Material | Cerámica |
| Dimensiones | 35 cm de ancho |
| Apto para inducción | 🔸Necesita un disco de relé para usarlo en la inducción |
Gama Premium
| Nombre | Coli tajine |
|---|---|
| Imagen |  |
| N.º de personas | 1 a 3 personas |
| Material | Cerámica |
| Dimensiones | 26 cm de ancho |
| Apto para inducción | 🔸Necesita un disco de relé para usarlo en la inducción |
¡Precio bajo!
| Nombre | Tagine auténtito |
|---|---|
| Imagen |  |
| N.º de personas | 1 persona |
| Material | Cerámica |
| Dimensiones | 20 cm de ancho |
| Apto para inducción | 🔸Necesita un disco de relé para usarlo en la inducción |
¿Qué tajine marroquí de barro comprar? Guía de compra
Si lo que quieres es realizar los platos auténticos como el tajine jelbana, cous-cous o verduras al vapor. El tajine marroquí de barro, es el auténtico y el más antiguo en comparación a los demás modelos, con el que podemos aportarle ese potenciador sabor gracias al barro, a la vez que sus peculiares aromas que harán tan únicos los platos realizados con este tajine.
Los tajines marroquíes de la marca Marrakech, son unos de los más solicitados por los usuarios en cuanto a tajines de barro cocido.
Presenta un diseño muy sofisticado para ser un tajine de barro que cuenta con unas características de:
35 cm x 25 cm, siendo apto para cocinar de 4 a 5 personas.
Pros
- Su tamaño es perfecto tanto para cocinar para 2 como para 5 personas
- Su diseño es muy bonito y peculiar
- Es robusto y con gran durabilidad
Contra
- Para usarlo en la inducción te hará falta un disco de relé
El tajine de barro de la marca Coli, tiene un esmaltado marrón que lo hace más resistente por fuera y ayuda a aguantar el deterioro por los años.
Este tajine tiene un agujero en la tapa para que no se concentre mucho el vapor, cosa que debes de tener en cuenta según las recetas que vayas a realizar.
Está fabricado de: arcilla y tiene una medida de 26 cm de ancho y pesa 2´2 kg.
Pros
- Su esmaltado es de muy buena calidad
- Diseño original
- Fácil de limpiar
- Buena relación calidad-precio
Contra
- Para usarlo en la inducción te hará falta un disco de relé
Si lo que buscas es un tajine para 1 persona o para lo sumo 2, ¡este tajine de Marrakech te viene de lujo!
Sus dos cuerpos están compuestos de barro cocido y bañado en un esmalte decorativo y original, con el que podrás crear recetas exclusivamente para ti o para que la compartas con tu pareja.
Pros
- Sus 20 cm de ancho te viene genial para recetas de 1 o 2 personas
- Perfecto para realizar recetas más perfeccionistas para nuestro día a día y mantenerlas calientes
- Quedan muy estéticas en una vitrina mientras no lo usemos
Contra
- Para usarlo en la inducción te hará falta un disco de relé
Los tajines de barro de la marca Emile Henry, son tajines de gama alta y que de seguro es una gran inversión a cara del futuro.
Completamente fabricado de la mejor cerámica que nos proporciona Emile Henry y con unas dimensiones de: 32 x 32 x 23 cm y una capacidad de 3´5 litros para que cocines para 4 a 6 personas.
Pros
- Alta calidad en su fabricación
- Su color negro mate es bastante único, ya que es difícil encontrar un tajine de este color
- Tiene una gran durabilidad
- Al ser de color negro, absorbe más rápido el calor, al igual que el mantenerlo
Contra
- Al ser de una gama alta su precio es un poco elevado, lógicamente
Un tajine de cerámica algo diferente, tanto para cocinar como para tenerlo como adorno, aunque sería una pena no usarlo.
Las características de este tajine se componen de:
20,3×17 cm, capacidad de 1´2 L y compuesta de cerámica.
Pros
- Cocinar en este tajine debe ser un espectáculo visual
- Su precio está acorde a su calidad y lo que proporciona
- Sirve muy bien para realizar platos a la vista del cliente por su diseño
Contra
- Para usarlo en la inducción te hará falta un disco de relé
¿Qué tener en cuenta antes de comprar un tajine marroquí de cerámica?
A diferencia de los demás tipos de tajines marroquíes, el de barro es el que nos aporta más sabores y aromas a nuestras recetas, pero eso no es todo y hay algunas características que son fundamentales que deberás saber antes de comprarte este tajine auténtico.
1. Detectar que el tajine marroquí sea para cocinar
Existen tajines marroquíes de cerámica, que se venden en tiendas para la decoración del hogar y hay un problema con ellos y es que no son aptos para el cocinar, por la sencilla razón de contener en su barniz plomo (material no apto para el consumo).
Para curar en salud, debes de leer muy bien la etiqueta del fabricante y asegurarte de que nos indique de que el tajine sea para apto para cocinar y que esté libre de plomo u otro material no apto para el consumo.
2. Tamaño y capacidad
Te vamos a dejar una pequeña guía, para que tengas claro la capacidad que mas se adecue a tu cocina, ya que no es lo mismo cocinar en una sartén pequeña para 4 personas que en una más grande.
- 25 cm x 15 cm: podrás cocinar para 1 o 2 personas.
- 30 cm x 20 cm: podrás cocinar para 2 o 3 personas.
- 35 cm x 25 cm: podrás cocinar para 4 o 5 personas.
- 40 cm x 30 cm: podrás cocinar para 6 u 8 personas.
3. ¿Cómo se limpia?
Para el material de barro cocido, hay que dejar que se enfríe de manera natural sin cambios de temperaturas bruscos para evitar corrosiones en el tajine marroquí. Una vez que lo tengamos frío, lo sumergimos en agua fría y lo dejamos en agua el tiempo que sea necesario para que se ablande la suciedad.
Ahora que tenemos la suciedad blandita, nos será mas fácil eliminarla de forma delicada que será con una esponja que no deje arañazos, unas gotas de gel limpiador y frotamos cuidadosamente hasta eliminar toda la suciedad. Por último, aclaramos con agua y secamos bien nuestro tajine de barro.
¿Dónde comprar tu tajine marroquí de barro?
A continuación, te recomendamos las mejores ofertas para tu tajine marroquí de barro:
¿Qué es un tajine de barro?
Este utensilio originario del norte de África, es el más antiguo y el más auténtico entre todos los tipos de tajines marroquíes que tenemos en la actualidad.
Se compone de dos piezas de barro cocido, con su base circular que está preparada para agregar los alimentos y su tapa con forma cónica con la función de hacer un efecto chimenea, pero lo que consigue es agregarle humedad a los alimentos mientras se cocinan a baja temperatura , transmitiendo a su vez el sabor y los aromas del barro tan característicos.
¿Cómo se usa un tajine marroquí de barro?
Estos tajines marroquíes funcionan muy bien para el horno o cocinas de gas, eso no quita que no funcionen correctamente en las demás cocinas, pero ese plus de darle el calor como lo hace unas llamas de fuego o el calor que le proporciona un horno es un plus de calidad a la hora de cocinar.
Ahora que sabemos donde podemos usarlo para sacarle su máximo partido, tenemos que coger ahora la base de nuestro tajine de barro y ponerlo a fuego lento e ir agregándole los ingredientes necesarios que nos dicta la receta y una vez realizado los pasos a seguir, cerramos correctamente con la tapa del tajine para que se vaya cociendo nuestra comida de la forma más auténtica del norte de África.
¿Cómo curar un tajine de barro cocido?
- Antes de su primer uso, dejamos libre el fregadero y colocamos nuestro tajine marroquí de barro dentro del fregadero para ahora llenarlo hasta arriba con agua libre de cal y fría.
- Acto seguido, tapamos el tajine con su tapa cónica, le agregamos por encima agua y lo dejamos reposar durante 6 a 10 horas.
- Por último, tiramos todo el agua, secamos muy bien nuestro tajine y seguidamente le untamos aceite de oliva desde dentro hacía a fuera de ambos cuerpos. Ahora, con cuidado lo introducimos al horno sin precalentar y lo dejamos hornear durante 1 hora a 160ºC, lo dejamos que se enfríe dentro del horno y ya estaría preparado para usarlo.
¿Cómo hacer un tajine marroquí de barro?
Aquí te dejamos un vídeo en donde verás paso por paso como se fabrica de primera mano este maravilloso utensilio que nos hace unos platos tan característicos y adorables por todo el mundo.
¿Se puede usar el tajine de barro en la vitrocerámica?
Si somos cuidadoso con su uso en nuestra cocina de vitrocerámica la respuesta es un sí, aunque deberás de saber que tienes que manejar el tajine con temperaturas bajas controladas, cogerlo con mas delicadeza e incluso tener cuidado en la base con no arañar el tajine o la vitrocerámica.
Aunque nosotros. os recomendamos tajines marroquíes con placas óptimas para la vitrocerámica, para reducir esos pequeños porcentajes que puedan ocasionar una mala experiencia.
Ventajas de cocinar en un tajine marroquí de barro
- Puede realizar recetas únicas que con otro utensilio no podrías
- Transmite unos sabores y aromas muy característicos del barro cocido
- El tajine de barro es más barato en comparación a otros materiales
- Estéticamente queda muy bonito de decoración mientras no lo utilizamos
Desventajas de los tajines de barro
- El barro cocido es un material más frágil en comparación a otros materiales, aunque su sabor y su aroma hacía las comidas merece la pena
Opiniones finales sobre los tajines de barro y su precio
Tras este gran circuito de información hacia este producto tan auténtico de Marruecos, podemos destacar que es una gran inversión para realizar grandes platos de la cultura arábiga en nuestra cocina, sin dejarnos tanto dinero en un restaurante especializado y poder disfrutar el cocinar por nuestra cuenta estos platos.
Además, de que su precio es bastante económico para las grandes recetas que nos podemos hacer, pero ya no es solo comida arábiga, si no que si le damos un poco a la imaginación, se puede realizar miles de platos saludables sin la necesidad de agregarle tanto aceite, gracias a su efecto de cocinar al vapor.
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